Johannisbeere
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Die rote (Ribes rubrum L.) und schwarze (Ribes nigrum L.) Johannisbeere gehören zur Familie der Stachelbeergewächse (Grossulariaceae).
| Inhaltsverzeichnis |
Allgemeines
Die weisse Johannisbeere ist eine Varietät der roten Johannisbeere.
Namen
Rote Johannisbeere:
engl. red currant; frz. groiseille rouge; span. grosella roja
In der Schweiz wird die Johannisbeere teils auch als Meertrübeli (Trübeli = kleine Traube) bezeichnet.
Schwarze Johannisbeere:
auch Cassis oder Ahlbeere genannt
frz. cassissier; engl. blackcurrant; span. grosellero negro
Eignung als Futter
Äste und Blätter der roten und schwarzen Johannisbeere sind als Futter und Nagematerial geeignet. Die Beeren enthalten einen hohen Säuregehalt, was bei der Verfütterung berücksichtigt werden sollte.
Eignung für Degus. Die Blätter sind für Degus geeignet und dürfen verfüttert werden.
Die Pflanze
Die Johannisbeere ist ein kleiner, bis 1,5 m hoher Strauch mit 3 bis 5 fach gelappten Blättern. Er trägt zwischen Juli und August kleine, erbsengrosse, säuerlich schmeckende, rote oder schwarze Beeren.
Verwendung
Die Johannisbeere findet Verwendung als Beerenobst und zur Herstellung von Saft oder Gelée. Die schwarzen Johannisbeeren dienen zudem als Grundlage für Cassissirup oder zur Herstellung von Cassisliqueur.
Literatur
- Franke, W. (1997): Nutzpflanzenkunde. Georg Thieme, Stuttgart.
Bilder
Rote Johannisbeere (Ribes rubrum L.)
 Habitus |
 Blätter |
 Früchte |
Schwarze Johannisbeere oder Cassis (Ribes nigrum L.)
Habitus |
 Zweig |
 Borke |
 Blatt |
 Beeren |
