Hemicellulose
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Die Hemicellulose gehört zu den Vielfachzucker (Polysaccharide). Sie ist wie die Cellulose ein Gerüstkohlenhydrat, welches in den Zellwänden von Pflanzen vorkommt. Im Unterschied zur Cellulose gehört die Hemicellulose zu den Heteroglycanen, welche aus verschiedenen Monosacchariden bestehen. Bei der Hemicellulose sind es die Pentosen Arabinose und Xylose, sowie die Hexosen Galactose und Mannose. Im Vergleich zu Cellulose ist Hemicellulose in Säuren und Laugen leichter löslich.
Nähr- und Wirkstoffe (i)
- Nährstoffe: Fett, Kohlenhydrate, Proteine, Verdauliche Faser, Rohfaser
- Mineralstoffe: Calcium, Phosphor, Magnesium, Kalium, Spurenelemente
- Vitamine: Vitamin A, Vitamin B, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K
- Sekundäre Pflanzenstoffe: Alkaloide, Saponine, Phenole, Sterine/Phytosterine
- Heterogene Sammelgruppen: Bitterstoffe, Schleimstoffe
