Rohfaser
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Version vom 10:43, 13. Mai 2009
"Bezeichnung für den Ballaststoff-Anteil pflanzlicher Lebensmittel, der nach Säure- und Laugenbehandlung durch eine spezielle Aufschlußmethode als aschefreier Rückstand verbleibt. Rohfaser ist damit eine ausschließlich analytisch definierte Meßgröße und macht nur einen Bruchteil des Ballaststoff-Gehaltes aus."
Falbe, J., Regitz, M. (1995): Römpp Chemielexikon; Thieme-Verlag Stuttgart, 9. Aufl., S. 3912
(Die im Lexikon verwendeten Abkürzungen wurden ausgeschrieben und der fettgedruckte Text vom Autor fettgedruckt)
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weitere Bezeichnungen
- Englisch: crude fibre, crude fiber
- Französisch: fibre brute
- Italienisch: fibra grezza
- Spanisch: fibra cruda
Inhaltsstoffe (abhängig vom Analyseverfahren)
- unlösliche Bestandteile von Strukturkohlenhydraten: Cellulose, Hemicellulose, Pektin
- unlösliche Bestandteile vom Lignin
- Suberin
- Cutin
- Wachs
Analyseverfahren
Scharrer und Kürschner
Aussagekraft über die Qualität eines Futtermittels
Literatur
Internetquellen
Bücher
Falbe, J., Regitz, M. (1995): Römpp Chemielexikon; Thieme-Verlag Stuttgart, 9. Aufl., S. 3912
