Rübsen
aus Degupedia, der freien Wissensdatenbank
Der Rübsen (Brassica rapa L.), auch Rübsaat, Rübsamen oder Rübsen-Kohl genannt, ist eine Kohlart aus der Familie der Kreuzblütengewächse (Brassicaceae).
| Inhaltsverzeichnis |
Allgemeines
Namen
dt. Winterrübsen; engl. turnip-rape, winter turnip rape; frz. navette d'hiver; span. nabo de invierno [1] (http://www.ars-grin.gov/~sbmljw/cgi-bin/taxon.pl?319648)
Die Pflanze
Der Rübsen ist eine 30-100 cm hohe Pflanze mit grünen Blättern. Die Pflanze ist vermutlich in Westeuropa und im Mittelmeerraum beheimatet. Die gelben Blüten erscheinen zwischen April und Mai und bilden dann 4-6 cm lange Schoten, die 15-25 Samen enthalten (Lauber & Wagner 2006). Der Rübsen wächst auf Feldern und auf Schuttplätzen.
Der Raps, welcher dem Rübsen ähnlich ist, unterscheidet sich durch seine bläulichen oder blassgrünen Blätter, einen höheren Wuchs und grössere Schoten. Da im Handel nicht zwischen Raps, Rübsen und anderen Kreuzblütlersamen unterschieden wird, gelangt auch Rübsen als "Rapssaat" in den Handel (vgl. Kersten et al. 2004).
Öl-Rübsen
Der Öl-Rübsen oder Wild-Rübsen (Brassica rapa L. ssp. oleifera (DC.) Metzg.) ist eine Unterart des Rübsens, welche zur Ölgewinnung und als Tierfutter angebaut wird.
Literatur
- Kersten, J. Rohde, H.R. Nef, E. 2004. Mischfutter Herstellung. Rohware - Prozesse - Technologie. Bergen/Dumme, Agrimedia.
- Lauber, K. Wagner, G. (2006): Flora des Kantons Bern. Vom Jura zum Jungfraumassiv - 2000 Blüten- und Farnpflanzen. 4. Auflage. Haupt Verlag, Bern, Stuttgart, Wien.
- https://de.wikipedia.org/wiki/R%C3%BCbsen_(Pflanze)
