Die Verdauung
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Hinweis: Dieser Beitrag ist ein Entwurf. Er dient dem Sammeln von Literatur und Informationen
| Inhaltsverzeichnis |
A. Zähne, Maul, Speiseröhre
Zähne
- Funktion der Zähne: Abbeissen/Zerkleinern (Schneidezähne), Zermahlen (Backenzähne)
- Zähne in der Kommunikation: Zähneklappern und Zähneknirschen drücken verschiedene Emotionen aus, u.a. Warnsignal, etwas Unangenehmes,...
- Gebiss, Zahnwechsel, Zahnformel, Zähne als Altersmerkmal
- Aufbau der Zähne: Dentin und Zahnschmelz, mineralische Zusammensetzung
- Härte der Zähne: Ritzhärte nach Mohs (weitere Verfahren u.a. Brinellhärte, Vickershärte)
- Kaubewegungen, Kaufrequenz (in Hz)
- Wachstum und Abnutzung der Zähne (Murx erwähnte mal den Unterschied zwischen der Abnutzung durch Cellulose -> macht scharfe Hicke in die Zähne; und Kieselsäure -> macht die Zähne stumpf)
- Zahnfehlstellungen
Zunge
- Zunge hilft Speisebrei zu drehen und im Maul zu positionieren
- Zunge hilft Mundraum sauber zu halten und allfällige störende Speisereste zu entfernen, welche sich zum Beispiel zwischen den Zähnen einhaken können
- Sinneszellen zur Geschmackswahrnehmung
Mundhöhle, Schleimhaut
- pH Gehalt von Speichel und von der Speiseröhre. Einfluss von Nahrung auf pH-Wert?
- Enzymatische Vorverdauung und teilweise Entgiftung durch Speichel
- Schleimhaut: Sekretion von Schleimhaut und Speichel, Speichel macht Nahrungsbrei schlüpfrig und transportfähig
Speiseröhre
B. Magen
Verschiedene Magentypen bei den Kleinsäugern
- Bei den Mäuseartigen und Wühler/Hamstern gibt es oft primitive Vormägen und/oder leicht unterteilte Mägen
- Es gibt verschiedene Magenstrukturen nur schon innerhalb der Nagetieren (Carleton 1973)
Magenbereiche
- Benennung der einzelnen Magenteile bei einfachen Mägen (einhölige Mägen) und komplexeren Mägen (u.a. Fundus, Pylorus etc.)
Kotfressen
- Speicherung von Caecotrophen im Fundus
- Abbauprozess der Caecotrophen
- Durchmischung im Magen
Funktionsweise
- Durchmischung des Speisebreis (Bemuskelung, zwar schwach aber funktional -> Nager können nicht erbrechen)
- Sekretion von Salzsäure, pH Gehalt im Magen ist sauer
- Entleerung des Magens durch den Pylorus (wodurch wird es ausgelöst, wie reguliert der Pylorus den Magen?)
C. Dünndarm
- Enzymatische Verdauung von Nährstoffen
- Stärkeverdauung
- Abbau von Di- und Oligosacchariden zu Monosaccharide
- In verschiedenen Dünndarmteile gibt es Abschnitte die sich auf die Aufnahme von verschiedenen Nähr- und Wirkstoffe spezialisiert haben und die wiederum unterschiedliche Transportersysteme für die verschiedenen Nähr- und Wirkstoffe aufweisen
- Sekretion von Bauchspeicheldrüsensekrete, Gallensäure
- Durch basische Sekrete wird der pH Gehalt des sauren Magenspeisebreis neutralisiert
- Säure und Bitterstoffe helfen beim Fettabbau??
- Zellulose und verdauliche Fasern (Hemicellulosen, wasserunlösliche Pektine aka. WIP, water insoluble pectins) passieren den Dünndarm weitgehend unverdauut
- Aufnahmeort von verschiedenen Vitaminen z.B. B12
D. Blinddarm und oberer Grimmdarm
- Mikrobielle Vergärung im Blinddarm
- Colonic Separation Mechanism (CSM)
- Elektrolythaushalt -> reguliert Wasserrückgewinnung, kann aber auch das Ausscheiden von Giftstoffen beschleunigen (-> Durchfall)
- Aufnahme von kurzkettigen Fettsäuren (SCFA, VFA)
E. Enddarm
- Formung des Kots, Beeinflussung der Konsistenz
- Wasserentzug
- Schliessmuskel
Literatur
Mundraum & Zähne
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Magen:
- Arnold, M. (1966): Funktionsentwicklung der Magenschleimhaut beim Goldhamster. Zeitschrift für Zellforschung und Mikroskopische Anatomie 72(3): 415-424. doi: 10.1007/BF00341545. (Abstract (http://link.springer.com/article/10.1007/BF00341545))
- Carleton, M.D. (1973): A survey of gross stomach morphology in New World Cricetinae (Rodentia, Muroidea), with comments on functional interpretations. Miscellaneous Publications Museum of Zoology, University of Michigan 146: 1-43. (PDF (http://deepblue.lib.umich.edu/bitstream/handle/2027.42/56390/MP146.pdf?sequence=1&isAllowed=y))
- Nasset, E.S. (1963): Gastric secretion in the beaver (Castor canadensis). J. Mamm. 34: 204-209.
- Peters, K. Gärtner, K. (1973): Untersuchungen zur Funktion des Vormagens der Muriden. I. Passage fester und flüssiger Futterbestandteile, pH-Wert und α-Amylaseaktivität im Vormagen der Ratte. Zentralblatt für Veterinärmedizin Reihe A 20(3): 233–243. doi: 10.1111/j.1439-0442.1973.tb00881.x (Abstract (http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1439-0442.1973.tb00881.x/abstract))
- Toepfer, K. (1891): Die Morphologie des Magens der Rodentia. Morph. Jb., Leipzig 17: 380-407. [zitiert in Carleton 1973]
- Tullberg, T. (1899): Ueber das System der Nagethiere, eine phylogenetische Studie. Nova Acta R Soc Scient. upsal., vol 3, 18:i-iv + 1-514. [zitiert in Carleton 1973]
Dünndarm
- Smith, D.C. (1970): Carbohydrate digestion in the chinchilla. MSc Thesis, University of British Columbia, Vancouver, Kanada.
Gallenblase
- Luciano, L. (1972): Die Feinstruktur der Gallenblase und der Gallengänge. I. Das Epithel der Gallenblase der Maus. Zeitschrift für Zellforschung und Mikroskopische Anatomie 135(1): 87-102. doi: 10.1007/BF00307090 (Abstract (http://link.springer.com/article/10.1007/BF00307090))
Dickdarm
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Enddarm
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Links
- Durchfall, ein paar Gedanken (http://www.degupedia.de/forum/viewtopic.php?t=3563)
