Bärlauch
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| - | Der Bärlauch wird von [[Clinitox.ch]] als giftig bis stark giftig eingestuft. Er sollte daher Tieren nicht verfüttert werden. Für Menschen ist er dagegen unbedenklich. | + | Der Bärlauch enthält wie alle Zwiebelgewächse Alliin. Er wird von allen [[Zwiebelgewächsen]] noch am ehesten gefressen und ist am verträglichsten. |
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| + | * Franke, W. (1997): Nutzpflanzenkunde. Georg Thieme Verlag, Stuttgart. | ||
| * [http://www.vetpharm.unizh.ch/giftdb/pflanzen/0177_tox.htm Clinitox.ch Bärlauch] | * [http://www.vetpharm.unizh.ch/giftdb/pflanzen/0177_tox.htm Clinitox.ch Bärlauch] | ||
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| + | [[Kategorie:Gewürzpflanzen]] | ||
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Aktuelle Version
Der Bärlauch (Allium ursinum L.) ist eine Allium-Art und gehört zur Familie der Amaryllisgewächse (Amaryllidaceae).
| Inhaltsverzeichnis |
Allgemeines
Namen
frz. ail des ours
Eignung als Futterpflanze
Der Bärlauch enthält wie alle Zwiebelgewächse Alliin. Er wird von allen Zwiebelgewächsen noch am ehesten gefressen und ist am verträglichsten.
Die Pflanze
Die Pflanze wird 20 bis 40 cm hoch. Von Mai bis Juni blühen weisse, spitzblättrige Blüten.
Wirkstoffe
- Ätherisches Öl (mit Schwefelverbindungen)
- Vitamin C
Bilder
Habitus |
 Bärlauchpflanzen |
 Blüten |
 Blüten |
Literatur
- Franke, W. (1997): Nutzpflanzenkunde. Georg Thieme Verlag, Stuttgart.
- Clinitox.ch Bärlauch (http://www.vetpharm.unizh.ch/giftdb/pflanzen/0177_tox.htm)
