Dinkel
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Version vom 11:40, 7. Feb 2007
Der Dinkel (Triticum spelta L.) ist eine alte Getreidesorte und gilt als Vorläufer des Weizens. Sie ist im Gegensatz zu Weizen weniger ertragreich, verträgt aber rauheres Klima und ist robuster.
Sie enthält wie alle Weizensorten Gluten.
