Aubergine

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	auch genannt: Eierfrucht, Spanische Eier und in Österreich: Melanzani <br />		auch genannt: Eierfrucht, Spanische Eier und in Österreich: Melanzani <br />
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-	Für die Verfütterung an Degus ist die Aubergine ungeeignet. Sie enthält im Rohzustand [[Solanin]] und ist daher für Degus, andere Heimtiere und Menschen giftig!	+	===Eignung als Futterpflanze===
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	'''Blüten:''' weiss oder violett		'''Blüten:''' weiss oder violett
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	===Die Früchte===		===Die Früchte===
	Die Früchte sind etwa 20 cm lang, oval und von dunkelvioletter Farbe. Ihr Fruchtfleisch ist ziemlich hell, crèmefarben und enthält im Innern viele kleine Samen.		Die Früchte sind etwa 20 cm lang, oval und von dunkelvioletter Farbe. Ihr Fruchtfleisch ist ziemlich hell, crèmefarben und enthält im Innern viele kleine Samen.
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		+	Aus botanischer Sicht sind die Früchte der Aubergine Beeren.
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Version vom 18:37, 27. Apr 2009

Die Aubergine (Solanum melongena L.) gehört zur Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae).

Inhaltsverzeichnis

1 Allgemeines 1.1 Namen 1.2 Eignung als Futterpflanze 2 Die Pflanze 2.1 Die Früchte 2.2 Verwendung 2.3 Inhaltsstoffe / Giftigkeit

Allgemeines

Die Aubergine ist ein Fruchtgemüse.

Namen

engl.: aubergine, egg plant, madapple
franz.: aubergine, béringène, mayenne
ital.: melanzana, petonciano
span.: berenjena

auch genannt: Eierfrucht, Spanische Eier und in Österreich: Melanzani

Synonyme: Solanum melongena L.

Eignung als Futterpflanze

Für die Verfütterung an Kleinsäuger ist die Aubergine ungeeignet. Sie enthält im Rohzustand Solanin und ist daher für Chinchillas, Degus, Meerschweine, andere Heimtiere und Menschen giftig!

Die Pflanze

Blüten: weiss oder violett

Höhe: 50 cm - 1,2 m

Herkunft: vermutlich Asien, Indien (?)

Die Früchte

Die Früchte sind etwa 20 cm lang, oval und von dunkelvioletter Farbe. Ihr Fruchtfleisch ist ziemlich hell, crèmefarben und enthält im Innern viele kleine Samen.

Aus botanischer Sicht sind die Früchte der Aubergine Beeren.

Verwendung

Die Aubergine findet Verwendung in der Küche. Ihre grosse, ovale Frucht wird gerne gekocht als Gemüse für verschiedene Gerichte verwendet.

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Inhaltsstoffe / Giftigkeit

Im Rohzustand enthält die Aubergine Solanin und ist daher giftig.