Erbse

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	* Franke, W. (1997): Nutzpflanzenkunde. Georg Thieme Verlag, Stuttgart.		* Franke, W. (1997): Nutzpflanzenkunde. Georg Thieme Verlag, Stuttgart.
	* Keller, F. Lüthi, J. Röthlisberger, K. (1996): Gemüsearten. Verlag Landwirtschaftliche Lehrmittelzentrale, Zollikofen.		* Keller, F. Lüthi, J. Röthlisberger, K. (1996): Gemüsearten. Verlag Landwirtschaftliche Lehrmittelzentrale, Zollikofen.
		+	* http://geb.uni-giessen.de/geb/volltexte/2000/320/original/erbse.htm
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Version vom 21:26, 31. Aug 2008

Die Gartenerbse (Pisum sativum L. ssp. sativum) gehört zur Familie der Schmetterlingsblütler (Fabaceae).

Inhaltsverzeichnis

1 Allgemeines 1.1 Namen 1.2 Eignung als Futterpflanze 2 Die Pflanze 2.1 Galerie 3 Literatur

Allgemeines

Namen

Erbse, Gartenerbse, Speiseerbse

frz. pois, petit pois

engl. pea, garden pea

it. pisello

Eignung als Futterpflanze

Frische oder getrocknete Erbsen ganz oder plattgedrückt als Erbsenflocken sind beliebte Leckerbissen.

Die Pflanze

Die Gartenerbse stammt vermutlich von der vom Mittelmeer bis Tibet verbreiteten Wildart Pisum elatius STEV. ab. Sie ist die älteste Nutzpfanze unter den Schmetterlingsblütler und ist nach wie vor als Kulturpflanze von weltwirtschaftlicher Bedeutung.

Die Erbse ist eine einjährige, rankenbildende Pflanze. Die Länge der Pflanze unterscheidet sich je nach Sorte und kann zwischen 50 cm und 2 m betragen. Die krautige Pflanze ist ein Selbstbefruchter und bildet langgestielte traubige Blütentände mit 1-2 grossen weissen Blüten, aus welchen die 3-10 cm langen Hülsen entwickeln, welche bis zu 8 Samen enthalten können.

Galerie

helle rosa Blüte

dunkle magenta Blüte

Literatur

• Bickel-Sandkötter, S. (2003): Nutzpflanzen und ihre Inhaltsstoffe. Quelle & Meyer Verlag, Wiebelsheim.
• Franke, W. (1997): Nutzpflanzenkunde. Georg Thieme Verlag, Stuttgart.
• Keller, F. Lüthi, J. Röthlisberger, K. (1996): Gemüsearten. Verlag Landwirtschaftliche Lehrmittelzentrale, Zollikofen.
• http://geb.uni-giessen.de/geb/volltexte/2000/320/original/erbse.htm