Erbse
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| + | Die Gartenerbse stammt vermutlich von der vom Mittelmeer bis Tibet verbreiteten Wildart ''Pisum elatius'' STEV. ab. Sie ist die älteste Nutzpfanze unter den Schmetterlingsblütler und ist nach wie vor als Kulturpflanze von weltwirtschaftlicher Bedeutung. | ||
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| + | Die Erbse ist eine einjährige, rankenbildende Pflanze. Die Länge der Pflanze unterscheidet sich je nach Sorte und kann zwischen 50 cm und 2 m betragen. Die krautige Pflanze ist ein Selbstbefruchter und bildet langgestielte traubige Blütentände mit 1-2 grossen weissen Blüten, aus welchen die 3-10 cm langen Hülsen entwickeln, welche bis zu 8 Samen enthalten können. | ||
| ==Literatur== | ==Literatur== | ||
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| + | * Bickel-Sandkötter, S. (2003): Nutzpflanzen und ihre Inhaltsstoffe. Quelle & Meyer Verlag, Wiebelsheim. | ||
| + | * Franke, W. (1992): Nutzpflanzenkunde. Georg Thieme Verlag, Stuttgart. | ||
| + | * Keller, F. Lüthi, J. Röthlisberger, K. (1996): Gemüsearten. Verlag Landwirtschaftliche Lehrmittelzentrale, Zollikofen. | ||
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Version vom 15:49, 12. Mär 2008
Die Gartenerbse (Pisum sativum L. ssp. sativum) gehört zur Familie der Schmetterlingsblütler (Fabaceae).
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Allgemeines
Namen
Erbse, Gartenerbse, Speiseerbse
frz. pois, petit pois
engl. pea, garden pea
it. pisello
Eignung als Futterpflanze
Frische oder getrocknete Erbsen ganz oder plattgedrückt als Erbsenflocken sind beliebte Leckerbissen.
Die Pflanze
Die Gartenerbse stammt vermutlich von der vom Mittelmeer bis Tibet verbreiteten Wildart Pisum elatius STEV. ab. Sie ist die älteste Nutzpfanze unter den Schmetterlingsblütler und ist nach wie vor als Kulturpflanze von weltwirtschaftlicher Bedeutung.
Die Erbse ist eine einjährige, rankenbildende Pflanze. Die Länge der Pflanze unterscheidet sich je nach Sorte und kann zwischen 50 cm und 2 m betragen. Die krautige Pflanze ist ein Selbstbefruchter und bildet langgestielte traubige Blütentände mit 1-2 grossen weissen Blüten, aus welchen die 3-10 cm langen Hülsen entwickeln, welche bis zu 8 Samen enthalten können.
Literatur
- Bickel-Sandkötter, S. (2003): Nutzpflanzen und ihre Inhaltsstoffe. Quelle & Meyer Verlag, Wiebelsheim.
- Franke, W. (1992): Nutzpflanzenkunde. Georg Thieme Verlag, Stuttgart.
- Keller, F. Lüthi, J. Röthlisberger, K. (1996): Gemüsearten. Verlag Landwirtschaftliche Lehrmittelzentrale, Zollikofen.
