Neuseeländischer Spinat
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Der Neuseeländischer Spinat (Tetragonia tetragonoides) gehört zur Familie der Mittagsblumengewächse (Aizoaceae).
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Allgemeines
Namen
engl. New Zealand spinach; frz. tétragone.
Die Pflanze
Der Neuseeländer Spinat ist in Australien, Tasmanien und Neuseeland beheimatet und verbreitete sich im 18. Jahrhundert über Grossbritanien in Europa. Die Pflanze ist eine einjährige oder mehrjährige Staude, welche bis zu 1 m hoch werden kann. Sie ist sehr wärmebedürftig und dreieckig bis rautenförmige Blätter.
Junge Triebe und Blätter werden roh als Salat verzehrt und gekocht wie Spinat zubereitet (Keller et al. 1996).
Literatur
- Keller, F. Lüthi, J. Röthlisberger, K. (1996): Gemüsearten. Verlag Landwirtschaftliche Lehrmittelzentrale, Zollikofen.
Bilder
 Habitus |
 Blatt |
Blüte |
