Kartoffel
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Version vom 20:58, 27. Apr 2009
Die Kartoffel (Solanum tuberosum L. ssp. tuberosum) gehört zur Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae).
| Inhaltsverzeichnis |
Allgemeines
Namen
Erdapfel, Grundbirne, Hartäpfel
frz. Pomme de terre
engl. Potato
Eignung als Futterpflanze
Die ganze Kartoffelpflanze ist giftig, abgesehen von den Knollen. Diese sind ungiftig, allerdings enthalten grüne Stellen und Triebe wiederum Solanin und sind ebenfalls giftig.
Eignung für Degus. Die Kartoffel-Knolle ist sehr stärkehaltig und stellt daher eine reichhaltige Kost dar. Sie sollte daher allenfalls in geringen Mengen verfüttert werden, viele Deguhalter verfüttern jedoch keine Kartoffeln. In einigen Futtermischungen sind getrocknete Kartoffelstücke enthalten. Diese werden erfahrungsgemäss gut vertragen.
Die Pflanze
Die Kartoffel stammt ursprünglich aus den südamerikanischen Anden. Dort kommen auch heute noch wild viele verschiedene Kartoffel-Arten vor.
Die Kartoffel ist eine bis zu 100 cm hohe Staude. Die Blätter sind kräftig grün und gefiedert. Die Blüten sind weiss und blühen zwischen Juni und August. Zwischen August und September bilden sich dann daraus grüne Beeren.
Giftigkeit
stark giftig! [Details]
Giftige Pflanzenteile
Alle Pflanzenteile (Keime, Blüten, Beeren, Blätter, grüne Knollen) ausser die reifen Knollen. Grüne Stellen und Keime an der reifen Knolle sind allerdings wiederum giftig.
Inhaltsstoffe
Verantwortlich für die Giftwirkung ist unter anderem das Alkaloid Solanin, welches in allen giftigen Pflanzenteile vorkommt.
Literatur
- Franke, W. (1997): Nutzpflanzenkunde. Georg Thieme, Stuttgart.
- Alberts, A. Mullen, P. (2003): Giftpflanzen in Natur und Garten. Franckh-Kosmos, Stuttgart.
Links
- Verbreitung und Anbau der Kartoffel - uni-ulm.de (http://www.biologie.uni-ulm.de/lehre/botanik/nutzpflanzen/taxa/solanum_tuberosum.html)
- Giftigkeit der Kartoffel - Clinitox.ch (http://www-vetpharm.unizh.ch/giftdb/pflanzen/0042_vet.htm)
Bilder
 Habitus |
Pflanze |
 Blätter |
 Blüte |
 Stängel |
getrocknete Kartoffelstücke |
