Proteine
aus Degupedia, der freien Wissensdatenbank
(Unterschied zwischen Versionen)
| Version vom 22:29, 17. Mär 2013 DavX (Diskussion | Beiträge) ← Go to previous diff |
Aktuelle Version DavX (Diskussion | Beiträge) |
||
| Zeile 1: | Zeile 1: | ||
| - | Proteine oder Eiweisse sind aus Aminosäuren aufgebaute Makromoleküle. Sie dienen als Energieträger, sind wichtig für den Zellaufbau und s als Bestandteil von Enzymen und Hormone eine wichtige Rolle. Proteine bestehen aus 51-55 % Kohlenstoff, 6-7 % Wasserstoff, 21-23 % Sauerstoff und etwa 16 % Stickstoff. | + | '''Proteine''' oder '''Eiweisse''' sind aus [[Aminosäuren]] aufgebaute Makromoleküle. Sie dienen als Energieträger, sind wichtig für den Zellaufbau und spielen als Bestandteil von Enzymen und Hormone eine wichtige Rolle. Proteine bestehen aus 51-55 % [[Kohlenstoff]], 6-7 % [[Wasserstoff]], 21-23 % [[Sauerstoff]] und etwa 16 % [[Stickstoff]]. |
| Zeile 6: | Zeile 6: | ||
| [[Kategorie:Inhaltsstoffe]] | [[Kategorie:Inhaltsstoffe]] | ||
| [[Kategorie:Lexikon]] | [[Kategorie:Lexikon]] | ||
| + | [[Kategorie:Nährstoffe]] | ||
| + | [[Kategorie:Proteine|!]] | ||
Aktuelle Version
Proteine oder Eiweisse sind aus Aminosäuren aufgebaute Makromoleküle. Sie dienen als Energieträger, sind wichtig für den Zellaufbau und spielen als Bestandteil von Enzymen und Hormone eine wichtige Rolle. Proteine bestehen aus 51-55 % Kohlenstoff, 6-7 % Wasserstoff, 21-23 % Sauerstoff und etwa 16 % Stickstoff.
Nähr- und Wirkstoffe (i)
- Nährstoffe: Fett, Kohlenhydrate, Proteine, Verdauliche Faser, Rohfaser
- Mineralstoffe: Calcium, Phosphor, Magnesium, Kalium, Spurenelemente
- Vitamine: Vitamin A, Vitamin B, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K
- Sekundäre Pflanzenstoffe: Alkaloide, Saponine, Phenole, Sterine/Phytosterine
- Heterogene Sammelgruppen: Bitterstoffe, Schleimstoffe
