Weizen

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Hafersorten
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===Stroh=== ===Stroh===
-==Hafersorten==+==Weizenarten==
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==Weblinks== ==Weblinks==

Version vom 06:51, 20. Jun 2006

Verträglichkeit
Pflanzenprodukt Futtereinteilung Futterempfehlung
Grünweizen Kräuter geeignet
Blütenstand Sämereien nicht zu viel
Weizenkörner Sämereien ungeeignet
eingew. Körner Sämereien erzeugt Durchfall
Keimlinge Kräuter ab und an
Flocken Sämereien ungeeignet
Weizenschrot Sämereien nicht nötig
Extrudate Sämereien abzuraten
Öl aus Samen Nahrungsergänzung abzuraten
Halme Rauhfutter geeignet
Stroh Rauhfutter geeignet
Wurzeln Wurzeln als Abwechslung

Weizen (Triticum) kommt in mehreren Arten in den Handel. In diesem Artikel geht es, wenn nicht anders erwähnt, nur um die hochgezüchteten Sorten des Weizen, nicht um die alten Weizensorten Dinkel, Emmer und Einkorn.

Weizen enthält einen sehr hohen Anteil an Weizenkleber (Gluten). Der Weizenkleber besteht zu einem großen Teil aus Gliadin. Gliadin wiederum besteht zu einem Drittel aus der Aminosäure Glutaminsäure. Im Laufe der letzten 150 Jahre wurde der Gehalt an Gluten und damit der Gehalt an Glutaminsäure im Weizen durch gezielte Zucht um ein vielfaches erhöht, um ein Mehl herstellen zu können, welches sich gut verarbeiten läßt und im Brot eine feine und gleichmäßige Bläschenbildung zeigt.

Aufgrund des unnatürlich hohen Gehaltes an Glutaminsäure ist Weizen als Futtermittel abzulehnen.

Inhaltsverzeichnis

1 Pflanzenteile und Produkte als Futtermittel=

weitere Namen

englisch: Wheat
französisch: le blé, le froment
spanisch: el trigo

Geschichte

Beschreibung

Anbau

Pflanzenteile und Produkte als Futtermittel=

Körner

Keimlinge

Weizenflocken

Mehl

Extrudate

Grünweizen

Stroh

Weizenarten

Weblinks

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