Diskussion:Botanischer Garten Salzburg
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Pflanzen im Garten
Die Infos stammen von Infotafel im Garten. Die Tafel erläutert die Zusammenstellung ihrer Sammlung wie folgt:
"Das abwechslungsreiche Angebot an exotischen Obst- und Gemüsearten in den Supermärkten erweckt den Eindruck einer Vielfalt. Das frische Gemüse, das aus allen Ländern eingeführt wird, täuscht eigentlich über eine Verarmung der bodenständigen Kulturarten unserer Breiten hinweg. Wirtschaftlich weniger bedeutende Gemüsearten sind in Geschäften gar nicht mehr verfügbar und daher auf dem Speiseplan nicht mehr zu finden. Aber gerade die fast vergessenen Gemüsearten sind reich an Geschmack und Vitaminen. Durch den Anbau selten gewordener Gemüsearten kann man zu deren Erhalt beitragen. Bei manchen Arten fällt die Abgrenzung zwischen Wild- und Kulturpflanze tatsächlich schwer. Deshalb haben wir hier eine Mischung von Wildpflanzen alter Zeiten mit vergessenen aber auch fremdländischen Kulturpflanzen, die bei uns nicht sehr bekannt sind, zusammengestellt."
Brotgewürze und Körner/Getreide
- Flohsamen
- Lein
- Anis
- Koriander
- Karotte
- Schwarzkümmel
- Fenchel
- Kümmel
- Schabzigerklee
- Mohnsamen
- Sonnenblume
- Buchweizen
- Braunhirse
- Kolbenhirse
- Perlhirse
- Zuckerhirse
- Mohrenhirse
- Mais
Hülsenfrüchte und fremdländischer Getreidersatz:
- Kichererbse
- Linse
- Schwarze Bohne
- Wachtelbohne
- Kidneybohne
- Grüne Bohne
- Stangenfisole
- Fisole
- Erbse
- Azukibohne
- Puff-, Sau- oder Dicke Bohne
- Sojabohne
- Mondbohne
- Forellenbohne
- Feuer-, Käferbohne
- Spaghettibohne
- Stangen-, Trockenbohne
- Weiße Bohne
- Getreideamaranth "Roland"
- Inkaweizen
- Getreideamaranth "Golden Cereal"
Blatt- und Stengelgemüse
- Ähriger Erdbeerspinat
- Speisechrysantheme
- Barbarakraut
- Garten-, Senfrauke, Rukola, Wilde Rauke, diverse Arten
- Mangold
- Neuseeländerspinat
- Verschiedene Blattsalate
- Ampfer, diverse Sorten
- Portulak
- Blattkohlarten und Winterkohl, diverse Sorten
- Gemüsemalve
- Hirschhornwegerich
- Gemüseamaranth
- Guter Heinrich
- Gartenmelde "Mondseer"
- Gartenmelde rubinrot
- Chinakohl
- Rhabarber
- Spargelsalat
Wurzel, Knollen- und Strunkgemüse
- Erdkastanie
- Rettich, diverse Sorten
- Knollenziest
- Rote und Bunte Rübe
- Rüben, diverse Sorten
- Zuckerwurz
- Kerbelrübe
- Haferwurz
- Pastinak
- Knollenfenchel
- Indisches Blumenrohr
- Engelwurz
- Speiseklette
- Yacon
- Nachtkerze
- Schwarzwurzel
- Sellerie, diverse Arten
- Spargel, diverse Sorten
Früchte, Fruchtstände und Blütengemüse
- Einhornpflanze (Proboscidea louisianica)
- Chili und Pfefferoni (Capsicum annuum)
- Süsse Erdkirsche (Physalis pruinosa)
- Aubergine, diverse Arten (Solanum melongena)
- Tomatillo (Physalis ixocarpa)
- Roselle (Hibiscus sabdariffa)
- Schwarzbeere (Solanum scabrum)
- Mexikanische Zwerggurke (Melothria trilobata)
- Schlangenrettich (Rahpanus sativus ssp. mougri)
- Tomaten, diverse Sorten (Lycopersicon lycopersicum)
- Kiwano (Cucumis metuliferus)
- Artischocke (Cynaria cardunculus)
- Caigua (Cyclanthera pedata)
- Litchitomate (Solanum sisymbriifolium)
