Degupedia-Forum  FAQFAQ   NetiquetteNetiquette   SuchenSuchen   Degupedia WikiLetzte Themen 
 MitgliederlisteMitgliederliste   RegistrierenRegistrieren   AnmeldenAnmelden 
Powerriegel aus Mehlwurmextrakt

 
   Degupedia-Forum » Kultur: Mensch, Tier, Natur » Powerriegel aus Mehlwurmextrakt Alle Zeiten sind GMT + 2 Stunden
Neues Thema eröffnen   Neue Antwort erstellen
Vorheriges Thema anzeigen :: Nächstes Thema anzeigen  
Autor Nachricht
davX
Team


Anmeldungsdatum: 08.06.2004
Beiträge: 8494
Wohnort: Schweiz

BeitragVerfasst am: 22.09.2015 23:50    Titel: Powerriegel aus Mehlwurmextrakt Antworten mit Zitat

Huhu,

Insekten haben eigentlich keinen guten Ruf, wenn es um Lebensmittel geht, denn sie gelten in erster Linie als Schädlinge und Ungeziefer... man will sie also weder in der Küche, noch in der Vorratskammer. Das könnte sich allerdings ändern, denn bisher war es auch nicht erlaubt Produkte aus Insekten zu verkaufen, zumindest in der Schweiz. Seit einigen Monate und Jahre schwirrt das Thema jedoch immer wieder mal durch die Medien und wird wohl auch von den Politikern diskutiert. Das Ziel: der Verzehr von Insekten soll legal werden, denn Insekten sind eine sehr interessante Proteinquelle.

Soweit ist die Geschichte recht unspektakulär. Ein weiteres Problem ist jedoch der Geschmack von Insekten. Der ist je nach Insektenart etwas eigenwillig und auch die Struktur der Insekten ist etwas, das nicht unbedingt gewünscht ist. Zwei Studenten haben sich daher überlegt einen Energieriegel auf Basis von Mehlwurmextrakt herzustellen. Diese könnten industriell hergestellt werden, könnten eine gute Akzeptanz bei den Konsumenten erlangen und man merkt den Riegeln weder vom Geschmack noch optisch die Mehlwürmer an.
Das Produkt ist das Ergebnis einer Masterarbeit von Meinrad Koch und Stefan Klettenhammer, welche an der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften (ZHAW) studieren.

Die ganze Story:
http://www.tagesanzeiger.ch/zuerich/bellevue/Hier-steckt-der-Wurm-drin/story/15236227
(Printausgabe: Sarasin, David 2015: Hier steckt der Wurm drin. Tagesanzeiger vom Dienstag 10. Februar, S. 22)

Auch lesenswert:
http://www.paradisi.de/Health_und_Ernaehrung/Vitalprodukte/Proteinriegel/News/112099.php
_________________
Degu-Fütterungstagebuch | Degupedia bei Youtube | Meine Degu-Aussenhaltung (Video)

Es preciso conocer el nombre de las plantas para que podamos salutarlas y ellas nos saluden a nosotros. GOETHE

Manche Menschen sind Steine und manche sind Otter.
Nach oben
Benutzer-Profile anzeigen Private Nachricht senden E-Mail senden Website dieses Benutzers besuchen Yahoo Messenger
Beiträge der letzten Zeit anzeigen:   
Gehe zu:  
Neues Thema eröffnen   Neue Antwort erstellen    Seite 1 von 1
   Degupedia-Forum » Kultur: Mensch, Tier, Natur » Powerriegel aus Mehlwurmextrakt Alle Zeiten sind GMT + 2 Stunden
Anmelden
Wer ist online?
Benutzername:
Passwort:
Bei jedem Besuch automatisch anmelden


Wer ist online?
Insgesamt sind 212 Benutzer online: Kein Mitglied, kein versteckter Benutzer und 212 Gäste.   [ Administrator ]   [ Moderator ]
Der Rekord liegt bei 377 Benutzern am 14.01.2023 23:48.
Mitglieder: Keine

Du kannst keine Beiträge in dieses Forum schreiben.
Du kannst auf Beiträge in diesem Forum nicht antworten.
Du kannst deine Beiträge in diesem Forum nicht bearbeiten.
Du kannst deine Beiträge in diesem Forum nicht löschen.
Du kannst an Umfragen in diesem Forum nicht mitmachen.


Partnerseiten: Degu-Projekt Octodons.ch

Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group